tystlidande

Linsgrytan jag gjorde igår blev supergod, kunde frysa in 5 portioner och resten ska jag äta i dag och ha till matlåda på måndag. Nacho chipsen och gräddfilen kompletterade denna maträtt otroligt bra.

 

Nu har jag bröd som ligger på jäsning och snart ska in i ugnen, denna gång prövade jag ett recept jag aldrig tidigare använt mig av. Ingredienser i degen är bland annat kruskakli och naturell yoghurt.

 

 

Detta recept följde jag (orginalreceptet är lite annorlunda, jag ändra för att det skulle passa mina smaklökar);

Ingredienser

• 1 - 1 gröna chili t ex jalapeno
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 1 gullök
• 2 morötter
• 2 msk olja
• 4 dl röda linser
• 8 dl vatten
• 400 gram krossade tomater (naturell eller valfri smak)
• 1 msk spiskummin
• 1 msk chilipulver
• 2 tsk mald koriander
• 1 tsk salt
• Grönsaksbuljong

Till servering

• Nacho chips
• gräddfil

Gör såhär:

• Skär alla grönsaker i valfri storlek. Riv morötterna
• Fräs grönsakerna i oljan i en gryta. Rör i de sköljda linserna och häll över vattnet. Tillsätt krossade tomater och kryddorna och låt puttra ca 15 min under lock.
• Servera den heta linsgrytan med nacho chipsen och en klick gräddfil.